GÜNCEL

G�da Mühendisleri Odas�: Trans ya� bildirilmelidir

ETHA
16 Aral�k 2020 Çar�amba

G�da ürünlerinin etiketindeki "trans ya�" ibaresinin Tar�m ve Orman Bakanl�� taraf�ndan kald�r�lmak istenmesine ili�kin aç�klama yapan TMMOB G�da Mühendisleri Odas� Yönetim Kurulu, "Tüketicinin ne yedi�ini bilmesi en temel hakk�d�r, devletin görevidir. Trans ya� bildirilmelidir" dedi.

Tar�m ve Orman Bakanl��, g�da ürünlerinin etiketindeki "trans ya�" ibaresini kald�rmak için yönetmelik tasla�� haz�rlad�. Taslak bu haliyle kabul edilirse g�da ürünlerinde "trans ya�" olsa da olmasa da etikete yaz�lamayacak.

Konuya ili�kin aç�klama yapan TMMOB G�da Mühendisleri Odas� Yönetim Kurulu, "Trans ya�, gevi� getiren hayvanlar�n midelerindeki ba��rsak bakterileri taraf�ndan üretilen doymu� (kat�) ya�da do�al olarak bulunmaktad�r. Ancak, trans ya� ayn� zamanda g�da endüstrisinde uygulanan teknoloji ve üretim modeline ba�l� olarak olu�an bir ya� asitidir. G�da maddesi üretim sürecinde, dolay�s�yla bile�iminde yer alan endüstriyel ya�lar�n büyük bir k�sm�n�n trans ya� içerdi�i bilinmektedir" diye belirtti.

Tar�m ve Orman Bakanl�� taraf�ndan görü�e aç�lan Türk G�da Kodeksi G�da Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeli�inde De�i�iklik Yap�lmas�na Dair Yönetmelik tasla�� ile trans ya� ile ilgili bilgi verilmesi ve beslenme beyan� yap�lmas� engellenmeye çal��ld�� ifade edilen aç�klamada, "Yönetmelik tasla�� ile g�da etiketinde trans ya� ile ilgili bildirim ve uyar�lar�n kald�r�lacak olmas�, g�dalara 'bile�en' olarak kat�lan ya��n 'trans ya�' oldu�u alg�s�n� yaratmaktad�r. Oysa, trans ya� bir g�dan�n besin ö�eleri aç�s�ndan tan�t�m�nda ve tüketicinin bilgilendirilmesinde miktar� verilmesi gereken doymu� ya� ve doymam�� ya� gibi 'ya�' grubu alt�ndaki bir ya� asitidir, bu nedenle trans ya� miktar�n�n bilinmesi tüketici sa�l�� aç�s�ndan gereklidir" diye kaydedildi.

Trans ya��n endüstriyel süreç sonucu ortaya ç�kt�� göz önüne al�nd��nda, trans ya� içeren g�dalar�n etiketinde ne kadar trans ya� içerdi�inin ya da tüketimi sonucu zarars�z oldu�u bilinen miktar�n üzerinde olan düzeyin belirtilmesi, ya� içeren ancak trans ya� içermeyen g�dalar�n etiketinde ise "trans ya� içermez" ifadesinin yer almas�n�n tüketicinin sa�l�� ve bilinçlendirilmesi aç�s�ndan önemli oldu�u vurgulanan aç�klamada, bu konuda yap�lacak eksik bilgilendirme tüketicinin yanl�� ve eksik bilgilendirilmesine yol açaca�� gibi piyasa kontrol ve denetimlerinin etkin yap�lmas�n� da engelleyece�ine dikkat çekildi.

TMMOB G�da Mühendisleri Odas�, "Tüketicinin ne yedi�ini bilmesi en temel hakk�d�r. Devletin görevi; tüketicinin sa�l�k ve ekonomik ç�karlar�n� korumakt�r. G�da etiketleme ve tüketicileri bilgilendirme uygulamalar�nda özellikle tüketici yarar�na düzenleme yap�lmal�d�r. Trans ya�lar�n bildirimi konusunda yap�lmas� planlanan de�i�iklikten vaz geçilmelidir" diye belirtti.

G�da Mühendisleri Odas�: Trans ya� bildirilmelidir

�lgili Haberler